昨日は大寒ということで、やはり大分冷え込みましたね。
それでも雪が降りついた日に比べればまだましな方ですよね。
そんなこんなで、毎年恒例の自家製塩漬け牛バラ肉のポトフの時期がやってまいりました。
お出汁は、塩漬け牛バラ肉からでる旨みたっぷりの味のみです。
結構優しい味わいなので、体に優しい味わいとなっております。
この時期になると、ほんとこれを待っていたお客様から「まだかまだか！？」と問合せを頂いておりました。
ようやく、いい味わいになりましたのでご提供させていただきます。
自家製塩漬け牛バラ肉のポトフ ￥１５００
#心のこもった手作りアミューズ