いやぁ～今日も寒いですね～。
昨晩の帰る頃には、カザハナ？が舞っておりました。
コンだけ寒いと温かいカクテルがいいですよね♪
っと・・・今日はカクテルではなくこっちを書くんでしたね。
今日は、いつも行ってる魚屋さんにお邪魔して今日のアミューズになるものを物色。
最近タコの料理にはまっているので、たこをまずはＧＥＴし、しばらく歩いていると!!!
にしんがあるじゃないですか!?
そっかぁ～北海道から届いたんだなぁって思いまして、即座に購入！
なんでって？
スコッチ好きならよくご存知の「キッパーズ」（ニシンの燻製）を作る為ですよ♪
スコットランドの郷土料理で朝食に出てくるといわれる定番料理です。
まぁ初めてはございますが、挑戦を試みてみようと思いまして2尾だけ買って来ました。
さてさてうまくいくかはお楽しみに！
出来上がったら、ブログでアップいたします！
北海道産です♪
まずは塩漬けにしました。
やっぱ時期なんですね～筋子が入っておりました♪
いわゆる数の子です♪
ちょっと初めてですが、こいつを塩漬けにして自家製の数の子に挑戦してみます!!
#酒の友