イーストハイランドの蒸留所で、１９８３年に閉鎖され、今はショッピングモールに生まれ変わってしまった。現在どれだけの樽が保存されているのかは分からないが、減る一方であることは間違いない。
私が非常に好きな蒸留所の一つである。
加水したボトルを飲んだことが無く、あくまでカスク物しか知らないが、アルコール度数の低いものに出合った記憶も無い。
麦の甘みの中から、かすかに漂ってくるピートの香り。スコットランドの恵みをそのままボトルに詰め込んだ酒。
特筆すべき香りがあるわけではない。
特筆すべき味がするわけでもない。
なんとなく牧歌的な感じのするモルトである。
大好きである。抱きしめて寝てもいいぐらいには。
既に開封しました。
何時までもあると思うな酒と金
増してや、私の大好きな酒なのだから。
#ハイランド