問題解決！
世界三大珍味は、トリフ・フォアグラ･キャビアと決まっている。
しかし、日本三大珍味なるものは決まっていなかったのである。
要するに、言った者勝ちの世界だったことが判明。。。
色々な方が、これが日本三大珍味だと書いておられるが、全てにおいて一致したのは「唐墨」のみ。
北海道では海胆。
東北ではホヤ。
岐阜では潤香（鮎の内臓の塩辛）。
岡山ではバチ（ナマコの卵巣を干したもの）。
石川では河豚の卵の塩漬け。
山口では海鼠腸。
などなど、調べればまだまだ出てくるかも？
そこで、次回のモルトを楽しむ会のテーマは「繁喜の女将が選んだ日本三大珍味」ということに決定。
内容は、唐墨・バチ・潤香の３種盛りになるはず。
いずれにしても、モルトウイスキーとのマリアージュはありえるのだろうか？
苦悩の日が続く・・・
#つまみ