つづき 3 m(__)m
グレンモーレンジが、ウッド・フィニッシュに手掛けた時期、ブーイング？を、受けたが、秀作品ゆえに、今は当たり前になった。
というか、現在はやり過ぎの傾向か…？^_^;…でも、結果が全ての世界？ 飲んでみて市民権を得られれば、それも良しか…？
ジャパニーズ・ウィスキーの技術は、今や、逆輸入されつつあるように、思われる。
自分のバーに、
スコッチ・ウィスキーとは別感覚で、
気に入った、ジャパニーズ・ウイスキーを、揃えようかと、思っています。
今、スコッチ・ウィスキー業界に、暗雲が立ち込めているように思える？ 小と大のバランスが、崩れかかっている？
ビジネス、商売だから、しょうがないとは思うが…
スコッチ・ウィスキーで、60年・70年代の、無い物ねだりしているなら、
日本人なのだから？、
ジャパニース・゛ウイスキーをメインにし、スコッチ・ウィスキーとの比較を、問い掛ける店も、ありかなと…？
でもでも！自分！スコッチ・ウィスキー・LOVE！には、変わりはない！が(~_~;)……
品評会での項目も、
シングルモルト・ウィスキー部門、
ブレンデッド・シングルモルト・ウィスキー部門とに分ける？
サントリーさんも、
シングルモルト・ウィスキーのネーミングを、ブレンデッド・シングルモルト・ウィスキーに変えるべきかな…？
ブレンダーのテイスティングの件だが、
スコッチ、スコットランドではノ-ジング（香り）のみ？
日本は、日本酒と同様に、ノ-ジングと、口に含み、味確認をし、その後は吐き出す…モッタイナイ（笑）。
輿水氏は、数が数なので、吐き出しても、かなりと酔う？ との事^_^;。
つづく m(__)m
#独り言…m(__)m