11日 ＞ あいにくの雨でしたが、板橋のスコッチモルト販売さんへ、
5月の入荷品のテイスティングに行ってきました。
御用意して頂いたモルトは、写真(サンプル瓶ですが…)を御覧ください。
みな、現代風？に、まとまった物に感じられました。
前々から思っていましたが、直ぐに飲むのではなく、空気に触れさせながら、まずは香りの変化を楽しみ、次は味を余韻をと楽しむのが、
良いと思っていましたが、今日はそれを実践しました。
スコッチモルト販売の、スタッフの方と世間話をしながら、
たえずグラスを回していました。(笑)
15～20分位で、かなりの変化があり、その後、
カスク・ストレングス等は加水も良いかも…個々の好みですが。
オールド・マスターズ( ジェームス・マッカ-サー社 )カリラ 14年 / 58.6%
シェリー樽熟成は、ブラインド・テイスティングしたら、
決してアイラ・モルトとは感じられないでしょう。
時間がたつにつれて、段々と、余韻にスモーキーさが出始め、面白い一品。
ロイヤル・ブラックラ 17年もそういう点では、面白かったのですが、
写真二枚目のカリラを購入し、当店ショット価格は、30ml／1.200円です。
その後、気になっていた石神井公園の玄菜院( 無農薬野菜でスープを取り、
豆乳とマリアージュしたラーメン屋さん、その他にも色々メニューがあり！)
さんに行ってきました。
テイスティングのコメント同様、人に伝える事とは、
難しいし苦手ですが、さわりだけを…(笑)
『 一見、山小屋ペンション風？ 蕎麦/和食店風な、明るく綺麗な店。
カウンター9席と、囲炉裏風テーブル席名一つ、
だが、そこは待合場で使用との事。 BGMは軽快Jazz！
雨降りで寒かったので、まず日本酒を注文 (^_^;)
スタッフの方（ 男性2名 ）の接客は、爽やかで営業上手！
無農薬野菜は、茨城・千葉産で、全て野菜は焦げ目付くまで網焼きし、
地中に育つ物は下に、地上に育つ物は上にし、煮込みとの事。
契約無農薬野菜は、その日その日で、種類が変わるため、
スープは味に変化あり。 野菜の前菜風も、常時8種類程あり、
クリームチーズの味噌漬け等も、お酒の友として楽しめます。
私的には、麺は蕎麦と、うどんと、ラーメンの要素のマリアージュか？
洋風的な要素は感じられませんでしたが、今日の香に
ブイヤベース（サフラン）が感じらました。
上乗せ具在に、ゴボウの素揚げが入っていたせいかな？
私的には、チョイとした辛味が欲しいかな？
いろいろと、メニューもあるので、当方は何回か通うつもりです。
検索すれば、情報がえられますので、一度は行っても良い店と思います。
さわりだけのはずが、長くなりました。 … ＼m(__)m その．2へ続く…
