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Hako Light

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店舗情報

店舗名 平田敦郎
住所 北海道

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2069 記事

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日記

最近の出来事

一昨日かな？ 始発で帰ろうとしたらダイヤの改正なのか？ ｢岐阜行き｣の文字が掲示板に！？ しかもいつものベンチシートではない！ 昔な...
日記

本日のアミューズ

春キャベツとタケノコのトマト煮 フェンネルを入れたトリッパ ワカサギのコンフィ 以上です♪ #心のこもった手作りアミューズ
日記

最高にバランスの良い食後酒

美味しい～！ というか僕好みのグレンモーレンジが入荷いたしました!! その名もグレンモーレンジ　ソナルタＰＸです！ いまさら？っ...
日記

スキャパの新しいボトル

う～んなんともデザインがいいです！ 味わいも、旧ボトルのスキャパよりもリッチになっていて、バランスもいいような気がしますね。 以前は...
日記

本日は

先日曜日を臨時休業させていただきましたので、３月１１日（木曜日）の本日は振り替え営業しております。 美味しいモルトも入ってきましたので、是...
日記

プロの料理人から支持されているシェリー

このシェリーは、その昔私が料理人の時代にシェフが良く使っていたシェリーのメーカーになります。 実はこのボデガのシェリーを入れるのは当店では初...
日記

寒いけど、春の準備

バルデスピノ　セニョリータ　マンサニージャ バルデス・ピノ家について スペインのへレスでもっとも古く、由緒あるシェリーの生産者、バル...
日記

3月のオリジナル･カクテル

大変に遅くなってしまいまして申し訳ございません。 今月のオリジナルカクテルは 「芽吹きのWaｌtz」 華やかで、春の訪れを喜び舞踊...
日記

本日

法事の為、臨時休業とさせていただきます。 また、３月１１日(木曜)は振替営業を致します。 皆様の御来店を心よりお待ちしております。 #N...

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