私はバーテンダーの種類で言うと「モルト屋」ではなく
「カクテル屋」です。
色々とカクテルで悩む訳ですよ。たとえばベースをどれにするとか、リキュールはどれにするとか、シェイクするステアするボストンにするなどなど
この所、悩んでるカクテルのベースがあります。
「ゴットファーザー」です。
ウィスキーにアマレットですが、私はベースにずっと「メーカーズマークブラックトップ」を使っていました。
お客様にも好評でだんだんその味も洗練されつつあった矢先に終売とは！
かなりストックしましたが、いつかは無くなるもの！
色々試しているのですが、なかなかしっくり来ない。
他のお店は何を使っているのでしょうか？また、お客様は何が好みなのでしょうか？
まったく、映画「スパイダーマン」にちょっとレッドトップが出ただけで全米で大ヒットして原酒が無くなるなんて、迷惑な話です。
では、また！