芦屋日記のメニューは。

実は芦屋日記にはスタンダードなメニューが存在しないのです。

まぁ、次のページからワインリストとフードメニューそして季節カクテル

（今月は以前お伝えした様に「柿」です!!）のメニューが載っています。

芦屋日記は常連様が多く、新しいお客様も紹介の方が多いので

余りメニューが必要無いと言うのも理由のひとつですが、

スタンダードなメニューを御用意すると初めてのお客様は

もの凄い確率で「え～っと。ジントニック下さい。。。」ってオーダーになられるんです！！

 
雰囲気が雰囲気なだけに、スタッフに話し掛け辛い

　のか「こんなん飲みたいんやけど？」や 　

　「あれ置いてるかな？」的な会話は、

　スタンダードメニューを御用意すると、とんと

　影を潜めます。やっぱりＢＡＲの醍醐味は自分に

　合ったお酒を楽しむ事だと思うので、

　お客様のお好みをお話しして頂け易い環境を

　創る為のひとつとしてそうしています。

　でも、なんも無しじゃ寂しいのでこんなメニューを

　作っています。大体、初めての方はこのメニューを

　開くと「えっっ！？」と言う表情に成られてしまいますが。。
　
　そこで、「芦屋日記はスタンダードメニューを御用意しておりません。

大体おっしゃって頂けましたら御用意出来ると思うのですが」

と言う感じでお客様との会話が始まります。

私自身の考えですが、お客様はバーテンダーと沢山お話ししても、しなくても

何かしらの信頼関係があったほうがＢＡＲは楽しいのでは？

と、思います。そんな取っ掛かりのコミニュケーション創りとして

この様なメニューにしています。