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あの有名な老舗のBARの味

皆様「トニーズ・バー」に行かれた方はいらっしゃいますでしょうか? 恥ずかしながら、まだ私は伺ったことはないです・・・。 トニーズ・バーの存在を知ったのは、私がお店を始めて開店しようと思って色々な雑...

5月21日のカクテル&ウイスキー

Bar AUGUSTA 本日のスペシャルはこちらです☆ ■Today''s Cocktail■ Fresh Augusta_7 フレッシュオーガスタセブン ¥1,500 ■Today''s Whi...

お得!スプリングバンクの3ショット・ストーリ-

さてさてと…、 スプリングバンク 7種を、どう組み合わせますか? お好みで、オーダーをm(__)m どんな!組み合わせでも、 3ショット(30ml)...

ナイトキャップバー?

おはこんばんちは!スロースターターな町”昭和町”に位置する猫バーの店主参段です。猫バーは用途区域証明でギリギリ商業地域でした。 そんな住宅街のすぐそばに位置する猫バーはナイトキャップ代わりのお酒を召...

接客

接客って難しいんですよね。 難しく考えるとどこまでも難しくなるんだけど。 単純といえば単純。 如何に求められるものを提供できるか。 そこに尽きます。 どんな業態でも形態でも、どのレベル...

時間がないっ!その2

先日の 受験した〔ウイスキープロフェッショナル試験〕の… 続き《その2》です… 〔製造工程〕のカテゴリーの問題を終了して ふと、時計を見ると…っ! 既に… 〔12:10〕…っ!(@_@;...

定休日

5月21日(水)は定休日です。 22日は通常通り営業させていただきますので よろしくお願いいたします。 (一日だけ・・・) 休みでも一押しお願いいたします。 人気ブログランキングへ By マ...

うにうに

腰を痛めたアルバイトの腰を執拗に狙う重曹です(外道) 中西学ばりのアルゼンチンバックブリーカーかロビンマスクばりのタワーブリッジをかましてやろうと狙っております(外道) 勘弁してください、と土...

移店物語 4

店内右奥にはボックス席が作られています。 空調の機器が入っていた スペースを取り壊し、広くしました。そして1段床を上げて縁切りです。 結構形が出来てます。 ここにもオイルステンで色を付けます。 木...

移店物語 3

引越し荷物を奥の倉庫と常連客のH田野さん宅倉庫に入れ、いよいよ工事開始です。 20数年前のカウンターやバック棚を解体し、新ブルーサンタを造っていきます。 まずは店の顔となるカウンター(例のヤツです...