スコットランド最北端～猫バーの新入荷ボトル～

コニャニャチハ〜・・・美味しいウイスキーをご紹介する猫バー専属バイヤー参段ですう～ん・・・スコットランド最北端

という事で皆様にオークニー諸島のシングルモルトをご紹介します

さてそれでは早速！

ジャン！

写真左より
オークニー（HP）１４年（１５００円）
ハイランドパーク１７年（２８００円）

ハイランドパーク蒸留所は、スコットランド最北端の蒸溜所で、オークニー諸島カークウォールにあります。1798年に蒸留を開始。現在、スコットランドでもっとも古くから稼働している10の蒸留所の１つです。マッカランと同じエドリントン・グループが所有しています。オークランド諸島の自然を生かしたライトピートの原酒、シェリー樽による熟成に特徴があります。

シグナトリーヴィンテージ社は1988年の創業の、シングル・カスク・ボトリングの有力ボトラーです。
シグナトリー・ヴィンテージの100プルーフ・シリーズ_#38。
オークニー諸島はスコットランド北方にあり、大小70あまりの島からなる群島で、ここには2か所の蒸留所（ハイランドパーク蒸留所、スキャパ蒸留所）がありますが、この商品は、オークニー諸島／ハイランドパーク蒸留所のモルトを、ブリティッシュ100プルーフ(Alc.57.1%)で瓶詰めしたコレクション。2010年に蒸留し、1stフィルのオロロソ・シェリー樽（樽）及びバーボン樽（ホグスヘッド）で14年熟成したシングル・モルトです。ノン・チルフィルター、ノン・カラード。

DUNCAN TYLORSINGLE CASKHIGHLAND PARK[2004-2021] 17yoSherry Cask

ダンカンテイラーシングルカスクは、ダンカンテイラー社のメインレンジ「ダイメンションズ」をブラッシュアップした後継レンジで、スコッチウイスキーのシングルカスクをカスクストレングスでボトリング。

～テイスティングコメント～

　色はマホガニー。
グラスに注ぐとドライフルーツやチョコレート、マーマレードといったシェリー樽由来のキャラクターが立ち昇り、ヘザー、柔らかなピートスモークが後に続きます。
口に含むと香りの期待通り、サルタナやデーツなどの凝縮感のある甘味にビターチョコレート、出汁の旨味やスパイスが広がります。
フィニッシュにかけて感じられる軽やかなピートスモークと少量の硝煙が味わいをより複雑に変化させ、柔らかな甘みが余韻となって長く続きます。シェリーのキャラクターと軽やかなオークニーピートが調和した素晴らしいシングルカスクです。近年ボトラーズからリリースされる「ハイランドパーク」のそのほとんどは、蒸溜所名を伏せてリリースされている中で、蒸溜所名の公表が許された数少ないボトリングです。

その他詳しい事はわかりませんが詳細につきましてはググッて頂くか店頭で猫マスターにお尋ね下さい