朝の情報番組で、スコットランドで活躍する中村俊輔選手のスタミナレシピとして、家庭で作れる簡単ハギスが紹介さるていました。家庭で腸詰めを作るのは大変ですが、こちらは肉類をミンチ状にし、アンチョビソースと塩こしょうで味付けしてオリーブオイルで炒めるだけ。見た目はそぼろみたいになってました。マッシュポテトを添えれば、ポロポロして食べにくいこともなさそうですね。
以下、材料
↓
マトン 230ｇ
レバー 150ｇ
ハツ 150ｇ
アンチョビソース 大1
塩・こしょう・オリーブオイル 適量
ものぐさな私に作ることができるのでしょうかｗ
#雑談