「ウイスキー 起源への旅」
三鍋昌春 氏（著）
（株）新潮社
現在、サントリービジネスエキスパート株式会社 品質保証本部部長でサントリー入社後、英国スコットランドにある国立ヘリオット・ワット大学国際醸造蒸留研究所で博士号取得。
その後、ボウモア蒸留所、オーヘントッシャン蒸留所実習などを勤め、また、国内では、白州蒸留所製造技師長やブレンダー室主席を経ている著者がウイスキー誕生の謎に文明、国家、宗教、気候変動の面から挑んだ興味深い内容です。
ウイスキーを知り尽くしたプロが、定かではなかったその起源を推理する。酒造りの知識、イギリス留学時に入手した膨大な資料や、数多くの聞き書きを通し、誕生の謎に挑む。ビールとワイン、キリスト教の伝播、ケルト人、帝国の覇権、気候変動がどう蒸留酒にかかわっているのか？ヨーロッパ史を背景とした蒸留酒4000年の軌跡をたどった初の試み。一読後、ほんの少しウイスキーがいとおしくなっているはずである。～本の一部より～
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