17日の土曜日に「日本酒の会」を開催しました。
当日参加は、５名のご参加を頂き、誠にありがとうございました。
本日の日本酒。４品
・京生粋 しぼりたて 純米吟醸原酒
・英勲 本醸造
・あさ開 吟ぎんが
・美濃菊 特別純米
料理は、６品。
その中から抜粋して掲載します。
・筍と海老のかき揚げ天ぷら
・鰤のキモと大根のあんかけ
・カレイの一夜干し
特に「鰤のキモと大根のあんかけ」に「京生粋純米吟醸」のぬる燗はキモの柔らかい噛み応えと口中に広がる芳醇な香りと燗による柔らかく滑らかな舌ざわりのバランスが良くて美味しかったです。
この他の料理は、前菜、お造り、とろろ雑炊と贅沢な一夜でした。
#日本酒の会