今日は普通にコンバンハ・・・今日は第二水曜だ！猫バーの店主参段です
。う～ん・・・バキッ
さてさて今日は微妙な連休明けの火曜日でしたが、今日も懲りずにお酒の話を続けます？
で？猫マスターもバーテンダーなのでカクテルを作ります。
幅広いオーダーは無く基本的にスタンダード中のスタンダードカクテルばかりですが、ウイスキーベースのカクテルと言われて作る事のあるカクテルにサイレントサードがあります。
サイレントサードは別名スコッチサイドカーと言われているそうで、レシピは色々とあるみたいですが、多く用いられている基本はブレンデッドスコッチ２５ミリ、コアントロー２０ミリ、レモンジュース１５ミリなのだそうですが、甘さを少し抑えるために私は２：１：１で作ります。
サイレントサードはまたの別名がサイレントアイレイと言われていたらしく、私はアイラのシングルモルトを用いて作る事がほとんどで、ラフロイグ１０年を用いて作る事が多いです。
猫バーは基本細かい事にこだわらないのがこだわりですが？ラフロイグはしっかりとしているので腰が弱くなる事はありません・・・コアントローとレモンの甘味、酸味との相性も良く、バランスも良いと思います・・・これもその他のスピリッツ系のショートと同じく細かくハードに振った方が良いと思います。
今日も２杯ラフロイグでサイレントサードをお作りしたのですが、女性のお客様は「ラフロイグをストレートで飲んだら正露丸やから無理やけどこれにしたら美味しいと思うんです
。」とおっしゃっておりました。
正露丸みたいな風味は製造過程で原料の麦をペラペラ・・・ペラペラ・・・とご説明差し上げました。
賛否両論あるかも知れませんが、まずはこのようにシングルモルトに親しんで頂くのもいいかなぁと思う、猫がカクテルを少し語ってみましたけどよろしかったでしょうか？な猫マスターでした。チャンチャン♪
#日々の出来事