こんばんちわぁ～♪ランチパックのピーナッツのファンな見習いtamaです
やった事ないけど、チンすると更に美味しいらしい！(爆)
今日は連休明けの雨
わざわざ猫バー
までお越し下さった方々
に感謝の猫バー＠スタッフです
そんな時々止んで、時々パラパラで、時々ドバーッと雨の中
、某有名店のオーナー様がわざわざお越し下さいました
私がお会いするのが実は２回目だという事なのですが・・・物凄く失礼な事に前回お会いした事にまったく気付いてなく・・・
改めてご挨拶させて頂きました
お噂はよくお聞きしますが、ご本人様とお話させて頂くのは初めてでちょっぴり緊張しましたが・・・
若輩者の私にとても素敵な勉強になるお話を沢山して下さいました
誠に恐縮ながら私がやりたい・・日頃マスターに言われる事にとても近くて、酷く感銘を受けました
お客様に対しての考え方や姿勢、おもてなし精神が素敵でいつまでもお話をお聞きしたかったです
又聞きならぬ又書き(？)なので、ご本人様がおっしゃった事と少し違っているかもしれませんが・・・
『知識技術はいるけど、わからない事は「わかりません。」とちゃんと言える事と、知識技術の勉強を惜しまない事が大切。』
『お客様に対するおもてなしの心が大切。どのようにしたらお客様に喜んで頂けるかと考える事が大切。』
他にも沢山の事をご教授下さいました
私はまだまだ未熟です
(どうどうと書く事ではなく恥じる事なのですが・・・。)
技術は勿論、知識もお客様の方が良くご存知な事が多々あります
。
人間性としても未熟なので、お客様にご満足頂けているという自信はございませんが・・・
日々いかにお客様に喜んで頂けるかを考えます。
こんなまだまだ何もわかってない子がなにを偉そうに！と自分でも思います
。
それでも、若輩者は若輩者なりに考えます。
マスター
に相談してみたりします。
お客様にご指摘を受ける事もあります。
業界の先輩方にお話を伺ったりします。
自分がカウンターのあちら側(どっち？)にいて気付く事もあります。
今日は本当に良い刺激？ご教授を受けました
これからも日々精進！！頑張っていきたいと思った・・・ちょっと偉そうな？見習いの独り言でした