今日は静かにコンバンハ・・・通常営業していましたか？していましたよ猫バーの店主参段です
。う～ん・・・これが通常？
そんなまったりスタートで始まった連休明けの猫バーの一日でしたが・・・東京でたっぷりと飲んだのでウイスキーはもうしばらくいらない
・・・と思っていた参段ちゃんですが、開店してからしばらくはしっかり？たっぷり？テイスティング
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地図を見ながら南ハイランドを念入りに？テイスティング
・・・実は？南ハイランドモルトが結構好きな参段ちゃん・・・と言えど地図を見ながら確認しながら飲んでました。
南ハイランドのシングルモルトは実に個性的で面白いモルトが多いと思います
。
ローランドとハイランドの境界線に程近い、南ハイランドに分類されるロッホローモンド（インチマリン、オールドロスデュー含）とタリバーディンは同じく境界線に程近い、こちらはローランドに分類されるリトルミルにある特有のフレーバーでモルトファンの間では俗に言う”濡れたダンボール”風味強し・・・グレンゴインにもそのニュアンスがありつつもナッティさが・・・ディーンストンにも他ではあまり感じないナッティ？ピスタチオ？のような独特の個性有り・・・う～んやっぱりシングルモルトは面白い・・・でその要因はなんだろう
・・・麦？酵母？蒸留器？樽？水？
オルトモーア、ストラスミル、ストラスアイラ、グレンキース等のスペイサイト地方のキース地区に分類されるモルトにも共通するリンゴのような爽やかなフルーツのフレーバーがある・・・う～ん・・・やっぱり仕込水が大きな影響をもたらすのか？
六本木のプロフェッショナル店長に受けた刺激で地図を見ながら前半はしっかりと勉学に勤しんだ悪人面？参段ちゃんの一日でした
。チャンチャン♪
#日々の出来事