日本の”地ウイスキー”

おはこんばんちは face03 ！今日（僕は寝るまで今日です・・・）は火曜日にも関わらず水曜日気分だった？猫バー専属バイヤーの参段です face02 。う～ん・・・曜日感覚がおかしいぞ。

ウイスキーのブログサイトにも関わらず、いつもウイスキーに全く関係の無い話をしている事が多いので icon10 今回はちゃんとウイスキーに関するお話をしようと思います・・・ちなみにちょっと長くなってしまったので２部構成です。

そのお話とは新入荷として猫バーに入荷する日本の”地ウイスキー”です face02 。日本で地酒と言えば日本酒・・・大阪で有名な地酒と言えば”呉春”ですね。そのように日本の地酒と言えば日本酒を連想すると思いますが、スコットランドではシングルモルトウイスキーは地酒と言われています face01 。う～んやはりどの国にも誇りに思えるお酒があるんだなぁ face06 。

日本の地酒は日本酒のみならず、ビール、ワイン、焼酎、ラム・・・ｅｔｃ等いろんなお酒が造られています。多くの皆様がご存知だと思いますが、日本でも大手メーカー以外の酒造所で”ウイスキー”が造れられているんです face06 。

ちょこっと調べてみると・・・日本のウイスキーの販売シェアは１９９９年のデータで大手３社（サントリー、ニッカ、キリン）が９９％ face08 を占めていたそうです face06 。う～ん・・・圧倒的。その残りのシェアを握っているのは”地ウイスキー”を造っているマイクロディスティラリーです。

またちょこっと調べてみると・・・１９８３年には日本にウイスキーメーカーが北は北海道から南の沖縄まで２８社あったみたいです face06 。う～んかなり多かったんだなぁ face06 。それらのメーカーはポットスティルを持たずに原酒を輸入して自社のグレーン原酒等をヴァッティングしたりブレンドしていた会社も含まれています face06 。

しかし、それらのウイスキーメーカーは酒税法の改正が行われた１９８９年以降シェアをどんどん落としてしまい icon15 廃業や出荷停止に追い込まれたメーカーも多々あるようです face06 。が・・・またまたしかぁ～し icon23 ！その流れに立ち向かう勇敢なウイスキーメーカーが誕生しています。モルトファンならご存知イチローズモルトで知られる”ベンチャーウイスキー”です face02 。う～んすごい勇敢だなぁ・・・これからも世界にジャパニーズモルトの素晴らしさを伝えて頂きたいよなぁ face06 。