１月５日（水）

今日は気温が低く、燻製の仕込みに絶好の気温。

いそいそと、うずら卵の燻製を始めました。

ところが燻し始めて３０分ほどで雨が降り始め、

大慌てで、入口の可動式の屋根を出し、難を逃れました。

遅い時間には今日から仕事始めのお客様。

仕事仲間で軽めの新年会をしたとか。

今年は新年会の数が極端に少ないそうです。

忘年会が続いていたお客様だったのでちょうどいいかもしれませんね(笑)

#日記