この前の日曜に訪問した余市蒸溜所で現在販売中の原酒についてです．無料試飲コーナーでは１０年を試飲できました．有料試飲コーナーではタイプ別原酒の全種類と，１５年，２０年を頂いてみました．
飲む前に，この試飲コーナーのグラスが変わったのに気づきます．以前はニッカおじさんの絵が書いてなかった（このブログのトップの写真参照）のです．
有料試飲コーナーの向かい側に原酒販売コーナーがあります．（夏期は外の貯蔵庫のところで原酒販売です） 500ml瓶（大）と180ml瓶（小）とで売ってますが，大と小とでは原酒の酒類（シェリー仕上げとか，活性樽仕上げとか）は同じですが，樽番が異なります．試飲コーナーで呑めるのは500mlの方ばかり，その代わり，香りを嗅ぐサンプルは置いてあって，買う原酒の香りだけはそれぞれ大小で比較できます．但し，今回は有料試飲と原酒販売コーナーとで樽番が異なってる物がありました．樽が切り替わるときはどうしてもそうなるという説明です．まぁ，仕方ないですね．今回は，１５年，ピーティ＆ソルティ（Ｐ＆Ｓ），ソフト＆ドライ（Ｓ＆Ｄ）が異なってました．
ここから，販売している物の香りを嗅いだ感想です．○がつけてある場合は，大と小とで香りを嗅いで，より私がいいなぁと思った方です．飲んだわけではないので，味はわかりません．
あと，今回はアルコール度数や樽番も参考のためにメモってきました．アルコール度数によって，買うかどうかを考えられた方がいらっしゃったのと，後日原酒をオーダーする際に，販売する樽が切り替わったかどうかを知るためです．
まずは年代別原酒から．
5年：活性樽．大瓶 樽番402301，アルコール度数62度，小 402298，63度．
これは大の方が香りが良かったですね．前日バーで呑んだ限りでは，少し麦香が残っていて未成熟感があったように思います．
10年：新樽．大小とも樽番400567，64度．
無料試飲と樽番が同じでした．この樽番の物よりは去年買った物のほうがいいように思いました．
現在販売中の樽番はあと十数本で終わりとのこと．そこで，次の販売の樽番(400650)の瓶を見せて貰いました．次の１０年も新樽タイプを販売予定とのことで，同じタイプなのですが，並べてみて若干次のものの方が色が濃いように思えました．試飲も香りも試せなかったのですが，次の販売予定の樽番の物を１本自分用に購入です．
15年：シェリー樽．大 111932，62度，○小 111935，63度．
香りは小の方がよいと感じました．有料試飲は別の樽番，そちらは少し苦味がでてるのが気になります．これだったら，種類別のシェリー＆スゥイートの方が良さそうに思いました．
20年：活性樽．大 121910，56度，○小121909 56度．
有料試飲は大と同じ樽番．丸くてチョコレートです．香りは小の方がさらにイイ．しかしこれは高いです．
25年：シェリー樽 大 203634，54度，○小 109437，53度．
呑んでないので何とも言えませんが，私には少しシェリー香が強すぎるように感じました．
続いて，タイプ別．すべて１２年熟成．大小での嗅ぎ比べは一部しかしてません．
フルティ＆リッチー（Ｆ＆Ｒ） 活性樽 ○大 201016 59度，小 202945 59度
余市の原酒ではこれまでスモーキーなタイプがいいなぁと思っていて，このタイプはあまり印象に残らなかったのですが，今回の試飲してみた樽はいいなぁと思いました．
ピーティ＆ソルティ（Ｐ＆Ｓ） リメードバーボン樽 大 254828 54度，○小 254794 54度
いつものようにスモーキで臭いです．小の方は有料試飲で飲んだ大の樽番よりもいいのではないかと思います．
ウッデイ＆バニリック（Ｗ＆Ｖ） 新樽 大 112727 62度，小 112742 63度
大は試飲と同じ樽番です．私の好きな味，甘み残ります．少し人工甘味料のような後味も残ってたかなぁ．
シェリー&スゥイート（Ｓ＆Ｓ） シェリー樽 大 112020 57度，小112023 57度
大は試飲と同じ樽番です．年代別の15年よりはこちらの方が買いだと思いました．私はどうもシェリーがきつすぎると少し苦手になるのかもしれません．
ソフト&ドライ（Ｓ＆Ｄ） 活性樽 大 126179，58度，小 126178，58度
後味に辛さが残るのが印象的です．
原酒を買うにあたっては，販売している樽番の原酒を試飲したいですよね．大瓶の一部は有料試飲と同じ樽番でしたが，小瓶の方の樽番は全然飲めないので少し不満でした．アンケート用紙に要望を書く欄があったので，販売中の原酒を有料でいいので試飲させて欲しいとリクエストしておきました．改善されるといいのですが．
さてさて，今回も試飲した感想をメールや電話で我々が行くバーのマスターや知り合いの方に送信し，欲しいとおっしゃった方のオーダー分をまとめて買ってきました．これがまた結構な数になり，段ボール箱一箱分になりました．余市から発送した原酒はすでに届いてます．
これから順次配って回ります♪
#蒸留所見学