酒とチョコレートの相性は抜群！
唐突ですが、そう思います。
でなければこのような食べものは成立しない筈だから。
…と、ここで最近見つけた大吟醸ボンボンと日本酒ボンボンを
食べ比べてみました。
確かにお菓子として食べる分には美味しいのですが…微妙です。
正直、吟醸と純米の区別も難しいです（＾＾；
日本酒だとチョコのコクや甘みが強すぎて、日本酒の味わいが
負けてるような気がしてなりません。
その点、ウイスキーはバランスが良い。チョコレートにコクや
甘みに負けず、ウイスキーの味とよく混ざり合うという点では
一番相性が良いのではないかと…。そんな中
最近、ウイスキーと最も相性の良いチョコレートが再登場しました。
これです。
●明治 チョコレート効果 CACAO 95％（58g）
「
非常に苦いチョコレートです。」なんて注意書きがありますが…
重々承知のうえで食べてるので問題なし。
以前はCACAO 99％として売られていた記憶がありますが…なんで
製造中止になったんでしょうかね？「ウイスキーに最も合うチョコ」として
お気に入りなだけに残念だったのですが、めでたく復活しました。
CACAO分4％減でも苦味は健在なので、まぁ良いでしょう（＾＾
まず単品で食べてみて…苦い。 しかし口に纏わりつく濃厚なコクや
ザラつき感はまるで高級チーズの食後と大差ありません。
この点でまず最適…と言えます。ワインとも相性が良いかもしれません。
いろいろ試してみて相性が良かったのは、ボウモア、ハイランドパーク、
宮城峡でした。特に宮城峡との相性は抜群で、生バニラクリームといった
質感がありました。やっぱりビターチョコは最高だ。そんなお話でした。
まだ溜まりまくってます…（＾＾；
#日記