リトマス紙？

昨日の続きです。

ハーブ収穫後、マロウというハーブのお茶をいただきました。
花を乾燥させたものに水やお湯を注ぐと、色素が溶出してきれいな色のハーブティーとなります。
右がコモンマロウ、左がブラックマロウです。

こういうのを見ると、pHによるアントシアニンの構造変化によって吸収波長が云々などと考えてしまう、元化学屋のkovayahnでした＾＾；

#その他