ピックアップ　ピエトロ・ロマネンコ／フルーツ・カンディータ

ピックアップ

ピエトロ・ロマネンコ／フルーツ・カンディータ

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ピエトロ・ロマネンコ／フルーツ・カンディータ

砂糖菓子

今回はハード・リカーにぴったりの「砂糖菓子」をご紹介します。　　

フルーツ・カンディータとはイタリアの伝統的な、フルーツのお菓子です。
約１５日間かけてゆっくりと砂糖シロップに漬けこんでいきます。　

すべて手作業での職人技。
しかもシロップの濃度を一日ごとに上げながら
じっくりと確実に砂糖菓子に仕上げていくのです。

砂糖菓子というよりもフルーツと砂糖のコラボレーション。

しっかりと水分を保った美しいフルーツ・カンディータが完成します。

プルーン、マンダリン・オレンジ、びわ、そしてイチジクなどなど・・・

宝石のようです。

これが、コニャックにぴったり！
若いコニャックとは特に相性ばっちりです。

日本への入荷はごく少ない逸品です。
ピエトロ・ロマネンコ・・・
イタリア・ジェノバにある創業１７８０年の老舗の技です。

コニャックと共に深くゆったりしたひと時へいざないます。

ピエトロ・ロマネンコ／フルーツ・カンディータ　８００円／プレート
カットして数種類をお楽しみ頂きます。

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東京都渋谷区神南１－３－３　サンフォーレストモリタビル４Ｆ
０３－６４１６－９２７２

#ピエトロ・ロマネンコ／フルーツ・カンディータ