こんにちわ！
ちょっと風邪気味のまっつんです。
季節の急激な変わり目です。
今回はいきなりウィスキーの話題からそれて、ウィスキーに合う料理の紹介です
昨日、イギリス人のお客様にシェパードパイを作っていただきました
本来のShepard”s(羊飼い) pieには名前の通り羊のお肉を使うのですが、日本では日本人の味覚に合うように羊の肉に牛ひき肉を合わせたり、肉を調理する際にトマトソースやケッチャプを入れたりすることが多いようです。
実は自分も初めはトマトソースを入れて作っていました。
ひょんな時にイギリスの方に食べていただく機会があったので召し上がっていただくと、「これは伝統的なものではない」と一蹴
そんなこんなで伝統的なシェパードパイを作っていただいた次第です。
実際食べてみると、実にマイルドな味わい（お酒のアテにはちょっと薄い感じ？）
羊肉の癖は若干残っている・・・
でも香りを嗅いでみると、シェパードパイの向こう側にイギリスの家庭が見えてくるようです
これが本場の味わいかぁ・・・ウィスキーに確かに合いそうだぁ・・・などと想いに浸っておりました。
ハギスなど好みの分かれるウィスキーフードはありますが、これは皆さんにも受け入れていただけそうです
早速今晩から仕込み開始だ
因みにトマトソースやケチャップが入っているのも美味しいのでＢａｒで見かけたら是非ウィスキーと共に味わってみてください
#Bar food