ジャン・フィユー/トレ・ヴュー クリア・ボトル 40%
プロプリエテール/グランシャンパーニュ地区
1880年に創立。現在は3代目のパスカル・フィユーによって運営されています。
グランシャンパーニュ地区における最高の造り手のひとつです。
トレ・ヴューは23~25年熟成品です。
グランシャンパーニュ地区における最高の造り手のひとつです。
トレ・ヴューは23~25年熟成品です。
色
蜂蜜色
香り
甘いブドウの香りが軽やかに立ち上がる
かすかに若いブドウ 甘い果実
ナッツ
ほのかなランシオ
★15分後★
やわらかな甘い果実
かすかに若いブドウ 甘い果実
ナッツ
ほのかなランシオ
★15分後★
やわらかな甘い果実
ボディ
ミディアム
味
軽いピーチ感をともなったブドウのアタック
ドライな果実感 甘いブドウ感
飲み込むと、アルコール感を含んだ心地よい果実風味が立ち上がる
ドライな果実感 甘いブドウ感
飲み込むと、アルコール感を含んだ心地よい果実風味が立ち上がる
余韻
心地よいブドウ感にやや若いブドウ感がアクセントに現れる
中くらいの長めの余韻
中くらいの長めの余韻
複雑さというよりストレートにブドウを感じるフレッシュな印象です。
クリアでドライかつスタイリッシュ!
クリアでドライかつスタイリッシュ!
甘めのスモールゲージのシガーに相性がピッタリです。
ライトなマリアージュとしては最高のキャラクター。
ジャン・フィユー/トレ・ヴューのクリアな味わいが
シガーのポテンシャルをうまくひきだして、融合させる比類ないボトルです。
41/50
VERY GOOD+
1,400円/shot
☆
【ランシオ】
ランシオ・シャランテ。樽の中に15年~20年以上貯蔵された上質のコニャックに現れる独特の香り。
ドンナでは南国果実系とチーズ系の2系統を認めている。
【ネゴシアン・コニャック】
基本的に自社で蒸留をせず、周囲の生産者から購入して、熟成・ブレンドをしている。
【プロプリエテール・コニャック】
全工程を単一自家生産者によって造られたコニャック。シングル・コニャックともいう。
【レイヤー】
層のこと。層が多いと複雑さや豊かさを演出する場合が多い。
【フィーヌ・シャンパーニュ】
グランシャンパーニュ産50%以上+プティトシャンパーニュ産のブレンド品。
【ミレジム】
ビンテージのこと。
☆
テイスティングは30mlをチューリップ型グラスにて行っています。
コメント及び評価はドンナ・セルヴァーティカの判断によります。
お酒を楽しむ際の目安にしてください。
コメント及び評価はドンナ・セルヴァーティカの判断によります。
お酒を楽しむ際の目安にしてください。
#ジャン・フィユー