★ The Single Malt of Scotland Mortlach 1993 16y 60.2%/700ml
Cask: Refill Bourbon Hogshead
Vintage: 1993
Aged: 16 years old
Strength: 60.2%
Aroma:
ツンとくる、しっかりした麦芽と複雑なフルーティーさを感じた後に柔らかいシトラスの酸味、スパイシーなドライさと甘草の根、バターとレモンまたはメロンクリームを塗ったケーキ生地の甘さを微かに感じる、かすかなピート、フレッシュハーブ。
Taste:
シロップ漬けの上品なライムやレモン、ヒリヒリする、ホワイトペッパー、オイリーで攻撃的、アルコールが落ち着くと微発泡のリンゴと麦芽ジュース、昼間の草原と黄色い花、ミント、個性的な複雑さ。
Comment:
ウイスキーエクスチェンジ社の”ザ・シングルモルト・オブ・スコットランド”シリーズ、モートラック1993のバーボンカスクの16年。凝縮された甘みとモートラックらしい複雑な展開。高いアルコールの背後の、うっとりするようなフルーツ感はとても印象的。相変わらず良い樽を持っています。
#Mortlach