★ Silver Seal Highland Park 30y "Whisky Live 2012 in Taipein" 51.4%/700ml
Cask: Unknown (Refill American Oak Sherry Butt?)
Vintage: 1972
Aged: 30 years old
Strength: 51.4%
Aroma:
非常に心地よいオーク由来の厚みのある甘さが訴えかけてくる印象。樹液、加糖された熟した果実、ほのかな酸味、透明感のある背景、湿った土と冷たい空気、蜂蜜や花の蜜のような甘さを連想、奥に煙の痕跡。
Taste:
甘い、煙のアクセントを纏ったジンジャーシロップのよう、花の蜜、少しの塩っぽさと赤いフルーツ、プルーンやヘーゼルナッツ、ミルクチョコレート、後半でオークが大胆に主張、バニラや複雑な樽のニュアンス、ハーブや早朝の森林。
Comment:
2012のウイスキーライブタイペイの記念ボトル。シルバーシールのハイランドパーク30年。リッチで複雑なオーキーさと高貴な果実と花の融合。樽の推測が難しく思います。わたしの推測はアメリカンオークのシェリーバットかと・・。
#Highland Park