★ Longrow "RED" 11y 52.1%/700ml
Cask: Bourbon, Cabernet Sovignon Cask
Vintage: Unknown
Aged: 11 years old
Strength: 52.1%
Aroma:
透明感のあるBBQのスモーク、葡萄の酸味と加糖した赤い果物の甘さ、ラベンダー系の優しい花のアロマ、ほこりっぽいタンス、甘い煙が落ち着くと徐々に蜂蜜系の甘さが出てくる。
Taste:
スパイシー、フローラルなスモーキーさ、キャンプ場の焚き火、ストロベリーのウエハース、なめし皮と複雑な酸味を伴う麦芽、ジャスミンやシナモンスティック、ファンタグレープに複雑なハーブのエッセンスを加えたような、少々若さを隠しきれない艶っぽいゴージャスな女性を連想。
Comment:
ロングロウのRED。バーボン樽熟成のロングロウをカベルネソーヴィニヨンの樽でエクストラマチュアードとして4年感という長い間熟成させたようです。数年前のGAJAバローロとの劇的な出会いで、ワイン樽とは相性が良いと期待は高まります。葡萄や果実の酸っぽさが強められると思いきや、それらの特徴よりも花のような特徴が前面に出ているような仕上がり。これはこれでアリだとは思いますが、ネッビオーロとロングロウは特別な出会いだったと再認識。
#Springbank