★ Signatory Vintage Caskstrength Bowmore 1997 14y 58.2%/700ml
Cask: Bourbon Hogshead
Vintage: 1997
Aged: 14 years old
Strength: 58.2%
Aroma:
チクチクする、オイリー、リッチな南国系フルーツの甘さ、海草、バーベキューのスモーク感、焼いたベーコン、草のよう、ドライジンジャー。
Taste:
厚みのあるリッチでフルーティーな甘さ、フローラル、複雑なドライさ、穏やかなピートスモークの背後に甘い洋菓子、マロングラッセ、レモン風味のバニラウエハース、オレンジティー、ハーブ。
Comment:
ボウモアらしい特徴的で気品のあるフルーツ感が微笑ましい1997ヴィンテージのシグナトリーニュースタイルカスクストレングスデキャンタ。前回の1985ヴィンテージとの差は明らかなパヒュームにありますが、80年代のパヒュームはジム・マーキュワンの趣味だったのか・・・？。
#Bowmore