★Duncan Taylor "The OCTAVE" Auchroisk 1999 11y 50.2%/700ml
Cask: Finished in Octave cask
Vintage: 1999
Aged: 11 years old
Strength: 50.2%
Aroma:
主張が強い、オイリー、酸とアルコール、ザラザラする、和菓子のような甘さ、熟した果実の酸味、甘いウッディな樹液、ダークラム。
Taste:
濃厚、コクがある甘さ、スパイシーで刺激的、塩キャラメル、うすくバターをひいたフライパンであたためたオレンジピールにチョコレートソースをかけたような感じ、抑制されたオーク。
Comment:
オクタブは長熟モルトに合わせるよりも、このような比較的若めの原酒と相性が良い気がしています。クライゲラキもそうでしたが、何杯も飲めないけど、思い出して飲みたくなるような不思議な魔力があるようです。
#Duncan Taylor Sample