6/27（土）に開催する第8回ピトロッホリーの会（和食）のメニューについては、仕入れや調理等の目途が付いたので、早くも7/25（土）の第9回ピトロッホリーの会に向けて検討している今日この頃です。
今までに、イギリス、イタリア、ドイツ、スペイン、韓国と調理して参りましたが、第9回は暑い夏にピッタリのメキシコ料理にチャレンジしようと、料理本やネットとにらめっこの毎日が続いています。
ワカモーレ、チリコンカン、ファヒータス、セビッチェなど、美味しそうな料理がいっぱいでしばらく頭を悩ませる事になりそうです。
出来るだけ早くメニューを決定して、じっくり時間を掛けてより美味しく仕上げたいと意気込んでいます。
でも一つだけ悩みが。。。
色々な国の料理を作るのはとても楽しいのですが、その度に各国の調味料が所狭しと厨房に溜まって行くのです。。。（汗）
【これからのおすすめモルト】
12（金） ブローラ 20年 1982-2003 UD社 レア・モルト 58.1% 2000円／30ml
13（土） スプリングバンク 17年 ファウンダーズリザーブ 46% 1200円／30ml
15（月） クラガンモア 14年 フレンズ･オブ･クラシック･モルト 47.5% 1800円／30ml
16（火） ストラスミル 12年 UD社 花と動物シリーズ 43% 1000円／30ml
17（水） ローズバンク 14年 1991-2006 シグナトリー・ヴィンテージ 43% 1200円／30ml
18（木） アードベッグ ブラスダ 40% 1000円／30ml
【6/12(金)のハッピー アワー（17:00～19:00）モルト】
＊ マッカラン12年
＊ オーバン 14年
＊ スプリングバンク 10年
＊ カリラ 12年
＊ ハイランド パーク 12年 各500円／30ml
【今週のトライアル セット】
＊ グレンファークラス 15年 46%
＊ グレンドロナック 15年 シェリーカスク 40%
＊ グレンギリー 16年 シェリーバット 51.9% 2000円／各20ml
【6/13（土）『第1回 ウィスキーの会』 詳細】
http://cancepitlochry.usukeba.com/e36849.html
【6/27（土）『第8回 ピトロッホリーの会』詳細】
http://cancepitlochry.usukeba.com/e46928.html