【速】ハイランドパーク Highland Park 16yo
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【ファースト】：琥珀 杏 巨峰 とても深みのあるシェリー 状態素晴らしく全く丸くなった様子がない ドライフルーツ レザー感
【ミドル】：ボディ素晴らしくビッグ（++） 植物感（茎系） ミント 果物はビワ バニラコーティング 木材
【フィニッシュ】：返り優先 舌上にしっかり甘み 植物 ミント ビワ 夏みかん ややカンフル系のヒント
ちょっとまだゆっくり飲めていなくて、モートラックについては後日にさせていただきたいと思います。
代わりといってはなんですが、泣く子も黙るイントレのハイランドパーク。
フェルディナンド・フィオーリ氏渾身のシリーズです。
フレーバーとしての複雑さというよりは、空間的に奥行きがあって、似たような味の輪郭がミルフィーユ状になって重なりあっているというべきでしょうか。
甘さの支えとなっているのは植物。だからこそ重さが出ないのかも知れません。
素晴らしい短熟ハイランドパークの見本。
#ハイランドパーク