【速】スプリングバンク Springbank 1980/1988
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【ファースト】：琥珀 マスカット メロン ミント 時間と共にクッキー 塩 パイナップル ココナッツ 奥にクッキーのような麦感を取り出せる
【ミドル】：ボディは輪郭しっかり やはりマスカットとミント 熟したリンゴ 酸味は程よく抑えられている 甘みはベタつかない透明感のある甘み
【フィニッシュ】：鼻抜け素晴らしい 返りも良好 ドライな印象 スパイシーさはホワイトペッパー 舌上で塩とともにタリスカーばりに爆発する これは驚いた
サマローリ２０周年記念のスプリングバンク。これはバンク好きであればあるほど価値を見いだせるボトリングではないかと思いました。
ズバリこのボトリングでサマローリ氏が伝えたかったことはフィニッシュのスパイシーさでしょう。このフィニッシュがなくては伝説的ボトリングは存在しえなかった。
伝説になり得るシェリーカスクを短熟でリリースしてしまう贅沢。。。でも長熟では成熟過程やフィニッシュを感じ取れない。
とても勉強になりました。ボディの輪郭がシャープなところにこのスパイス感。オールドのOBを彷彿させます。素晴らしい。
#スプリングバンク