【2009年を振り返り、2010年に期待すること ②】
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年末年初、いつもお世話になっている方々にも2009年のニューリリースは例年に比べてどうだったか聞いてみました。
みなさん一様に例年よりも激しかったとおっしゃいます。
私もこのようにブログを更新していくようになってウイスキーのことを従来よりも考えるようになりましたので例年と比較しても印象的なボトルが多かったように感じています。
２００９勢いのあった蒸溜所ランキング。まずボウモア。
ベンリアック。
グレンドロナックでしょう。
いずれも個性的なフレーバーが人気の蒸溜所と言っていいと思います。
南国感、桃、イチゴジャム。
フェッターケン１９７５でとても勉強になりましたが、樽次第でこのフレーバーを創り出すことができるのだけれどその樽をいつもゲット出来るとは限らない。であれば理想的な樽環境を得るためシェリーやバーボンの製造会社に頼らず、中身を自らブレンドして意図的に創り出すことは出来ないのだろうかといつも考えています。なんなら自分で作ってみたいなというぐらい。。。；；
一方ボウモアの南国感は樽に依存していないということもよくご存じだと思います。従来シェリーでもバーボンでもリフィルでもホグスヘッドでもなんでも「あの南国感」は得られています（途中詰替でなければという前提ですが）。そのため一時期それが奪われていたのは「フロアモルティング」「原材料の麦、酵母」の違いだと推測されます。樽よりもむしろこちらの方が狙って味を出せないものかといつも期待しています。
蒸溜所にしてみると新規にリリースしたものが売れなければ、後のプレミアムプライスに影響があるとはいえオールドボトルの価格上昇は直接的に自らの利益を生み出しません。
シングルモルト人気は定着し今後ますます幻のボトリングは姿を消していく中、温故知新。従前自らが持っていたフレーバーをしっかりと創出し続ける～再現する。それが今年２０１０年私が期待することです。
そんななか、スプリングバンクOBのロードマップには「クラレット」「１８年」の文字が。。。（スプリングバンクまたはロングロウだと思います）
そしてもちろん大変お待たせしてしまっています「キンクレイス４０年」は、ダンカンテイラーがボトルに対して
シルクプリントを試みたところこれに不具合が生じてしまった模様で（それだけ気合が入っているのだと前向きに考えたいと思います。。。；；）
到着は１月下旬から２月上旬に変更となったようです。誠に残念かつ申し訳ないのですが、イベント参加者の皆様におかれては何卒ご理解を頂戴できればと思います。（ウイスキーイーの営業の方、依頼先の酒屋さんからご伝言頂きました）
年初から話題をさらった
The
Bottlers
のような過美になりすぎず、原点回帰のボトリングにもむしろ新鮮な感が。これからも注目したいです。
「これぞハウススタイルでしょ！」
「オフィシャルボトルがこれだとどうですか？」
そんな声が聞こえてきそうです。
そして
２００９年は濃厚なフレーバーが重用されましたが、どこもかしこもシェアが多発し、結果同じ中身だったボトリングが目立った年でもありました。
今後瓶詰業者のボトリング基準がどのように飲み手の共感を得るのか注目してみたいと思います。
もちろん日本のインポーターさんにも例外ではありません。メゾン・ド・ウイスキーのようなお墨付きスタンスなのか、そうではなく自ら詰めるのか
。E・ジャッコーネ、サマローリの作り上げた一貫性のある確かな目利きこそが飲み手の信頼と共感を呼び購買意欲を刺激するのではないかと思います。
まだまだ景気の２番底が言われるなかプレミアム、ウルトラプレミアムの価格帯においてはハズレリスク、ヒネリスク、パヒュリスクが言われても仕方がない所だと思います。失敗が直に財布を圧迫してしまい余裕がないということなのでしょう。
それだけこの時期のボトリングに対するプラス、マイナスイメージは５年後、１０年後にも強い記憶として残ると思います。
最後に今度の当サイトの運営方針なのですが、点数評価についてはより客観性のある基準を設定できない限り原則行わないことにしようと考えています。その分よりフレーバーを個性的に捉えられるよう自己研鑽したいと思います。
また自分で良いと思うので勧めたくなるのはやまやまなのですが、嗜好品というのはこだわりのある方が多く商売のご都合も多分にあるという事が昨年よくわかりましたので、今後はイベントその他文章プラスαの手段で行っていきたいと考えています。（今年一年を良い記憶に出来ますように。。。）
プラスαの手段とは以前から申し上げてきた「映像コンテンツ」を含んでいます。鋭意どのような形で自然なテイスティングコメントを伝えていくべきなのか試行中です。
本年も宜しくお願い申し上げます。
追伸。新しいところではエイコーンさんの１９７２～２００９キャパドニック（大好物）に注目しています。近日中にテイスティング出来る予定ですのでご期待下さい。