【グレンフィディック 1964 44y 55度 70CL キングスバリー】写真左：55度 写真右：58.1度
マスターから事前説明あり
ファースト：香りは問題なく アルコール ブドウ 香りからのちの展開をイメージすることは困難だった
ミドル：オレンジ 石鹸
フィニッシュ：オレンジ 石鹸 黒飴 めちゃくちゃなわけではない
マスター：フィディック バルベニーの６０年代は。。。５０年代はとてもいいんですけど。
そろそろ一巡したかと思うのでUPしておきます。58.1度はテイスティングせず。
また詳しく書かせてもらおうと思うんですが、石鹸っていうのは３つの代表的製法があって、脂肪酸エステル鹸化法や油脂鹸化法は、水酸化ナトリウムが海水由来で精製可能であることを考え合わせると、自然発生的に生じる場合も。ウイスキーの香りができる過程においてネガティブな印象を与える原因は、いわゆる石鹸香・パステル香・パヒューム香といったものに発展する基盤「脂肪酸ナトリウム」。。。ひとつの大きな鍵なのでしょう。
参考：Glen Albyn 10y +/-1970 43% OB
#グレンフィディック