お久しぶりに続きを。
本日のセミナーのメインテーマはショコラとウィスキーのマリアージュ。
今回、ご用意いただいたウィスキーは４種類。
山崎 １２
山崎 ノーエイジ
山崎 １８
白州 １２
パレオドールのショコラ４種類と会わせて行きます。
枇杷×山崎ノーエイジ
ノワドココ×山崎１２
マロン×山崎１８
カフェ×白州１２
どれもうまかったし、合わせかたもよかったです。
お話のなかで、似たものを合わせると引き立たせたりする。と聞いて、その通りと感じました。
私は、１８年とマロンです。シェリー樽の特徴のチョコのような香ばしさとスパイシーなところと、まろやかな栗の香ばしさが気に入りました。
続く
