ぼちぼちマッサージいかなと思う若造です。
テロワールや、ヴィンテージは、主にワインに使われる言葉ですが、モルトにも多大にに影響します。
モルト界で多大に「テロワール」という言葉を使いたがらないなぁと思いますし、その理由もなんとなくわかります。
「スペイサイドらしさ」とか「アイラらしさ」って言うのは概ねテロワールのことだとは思うんですが。
まぁなんとなくわかります。
モルトでも、ヴィンテージがかなり左右されています。最近は特に。
○○年代の△か～。お、○○年代か～。音楽と似た表現をされます。
コアです。
ワインでも、私は最近はブルピノ専門で、弱小個人バーなので、95、99、02、05を中心にボトルでのラインナップを展開しています。09はめっちゃ楽しみっす。
グラスは2000年代。ほぼ。
どう取るかですが。
テロワールと、ビンテージと、人って言うのは甘噛みくだいていますが、天地人と言うことです。ノリ的に。あ、地天人か。
私はテロワールが感じれるものが好きです。個人的には。
バランス的に良ければ、最終的にいいと思いますが、やっぱり酒でも「味の素」は感じたくないですねぇ。
93年以降のボウモア、いいね。
でも、個人的になんとなく今お客さまに飲んでもらいたいモルトは、グラントリベットやボウモアやハイランドパークなどの要素の多いモルトよりはプルトニーやブローラ、ローズバンク、ラフロイグなどの要素が濃いものかな。
先日紹介したラトレーのクラガンモアはぴしゃりです。
#ウイスキー