正月休みとってないのに正月ボケな若造です。
今度の金曜に抜く予定のシャンパーニュです。
アンフロレッサンス・ヴァルヴィデールピノノワール・セドリックブシャール
2000年に設立と新しいメゾンです。
セドリックブシャールのシャンパーニュは爆発的で万華鏡のようだと言われ、パーカー曰く「彼のシャンパンを味わう為に何でもすべきだ」と発言しています。
葡萄の木1本につき5房しか成らせないですって。
ブランドノワールです。
ボトルの配置変えしました。
カウンター横のウイスキー棚はモルトだけになり、左がオフィシャル、右がボトラーズ毎という形にしました。
右前のVIP棚のモルトも左に移し、そちらはブレンデッド棚になりました。
気分変えです。
でもピアレスやロウカスクがずらーと並んでたら迫力があるような気がするので気に入ってます。
#ワイン・シャンパーニュ