島田 おんな泣かせとSOUL GIN を使った雅なジン・トニック × 用宗産 生シラスの塩麹漬け
静岡市の本山抹茶を最後にフロートさせて、生姜の絞り汁をアクセントに仕上げたジントニックと旨味と塩気のバランスに川根の柚子をあしらったまさしく酒の「アテ」とのコラボレーションをお愉しみくださいませ
そして、いい感じに香りが開いてきましたBar Calvador様のシャトー・ブルイユに合わせて頂く為に久々にタルト・タタンをご用意させて頂きました。 無論、シェリー樽熟成のシングルモルトのお供にもお楽しみ頂く事が出来ます。
明日はBCSのカクテルパーティーとなっておりますので営業は２１：００以降になるかと思いますがあまり遅くなりそうでしたらお休みとさせて頂きます。
ご迷惑をお掛け致しますが宜しくお願い致します。