この度五反田にあるシェリーミュージアムの中瀬氏よりお誘いをいただきまして、世界初の海中熟成プロジェクトに参加をさせて頂きました。
海に沈めたのは２０１４年１1月３０日。
日本酒の海中熟成が知られる中での世界初の試みとして、シェリーやウイスキー、そして私の希望であったカクテルを半年間の間、南伊豆の海深２０mの場所に沈めてみました。
一体これがどのように変化をしてくれるのか？？？
私が今回チャレンジした物は
１）アモンティリャード （シェリー）
２）シングルモルト （アードベッグ）
３）カクテル （マンハッタン）
我慢できずに既にアードベッグを開栓させて頂いております。
海の中で眠っていたお酒達を覚醒させます。
この貴重な世界初の試みをぜひ体験してみてください！
自然の力と偉大さに頭が下がります。
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#バーテンダーの独り言 #愛してやまないモルトたち