今日は、また本当に寒くなりましたね。
寒さに慣れないまったりな静岡人にとっては本当にきつい物があります。
さて、本日はすこし温まって頂こうと思いまして昨日仕込みましたカカオ豆を砕いてカカオ・ティーで仕上げましたホット・バター・ド・ラムをご用意させて頂いております。
使用するバターも、こだわってカカオ・バターを使ってみました。
甘く芳ばしい焙煎されたカカオの香りが、深いコクのダーク・ラムと大変に相性がいいです。
私も作ってみてびっくりするほどの相性ですw
カカオ豆には、美容と健康にもいいとされる成分が多く含まれております。
花粉症にも効くとか効かないとか？
http://matome.naver.jp/odai/2138181441328894901
いずれにしても、あたたまるいちはいであることには間違いありませんね。
さて、シングルモルトでは
ケイデンヘッド・ゴールド・ラベルのオード ３１年とロングモーン１９８５ キングスバリーが素晴らしく化けはじめております。
特にオードは、たまらないですね〜。
残りも後すくなくなって来ておりますんでお早めにお試し頂きたいですね。
それから、ロングモーンもいいですよ〜オレンジとバニラ、キャラメル、ややビター
余韻も面白くパワフルさも感じられます。
自家製のオレンジ・ピールとご一緒にお楽しみ頂きたいですね。
そして、本日のお料理は
・ハギス
・キッパーズ
・ブラックプディング
・カレン・スキンク〜鱈のスープ〜
スイーツは、
「ガトーフロマージュ」
となっております。
前述のオードとの相性は抜群です♫
それでは、皆様
本日も宜しくお願い致します。
#バーテンダーの独り言 #愛してやまないモルトたち #フレッシュ･カクテル #酒の友 #今宵を締めくくる最高の食後酒