本日のペアリングは、
イートン・ブレイザー Bols仕立て × タルト・オー・ポワール
本来、イートン・ブレイザーは英国のジンを使うのがスタンダードなのですが、あえて伝統あるオランダ産のBols社のジュネヴァを使いレモンをプレススタイルにして搾り、爽やかさを増してみました。
ちなみに、このカクテルは英国のパブリック・スクールの中でも名門中の名門。「イートン・カレッジ」に通う生徒達の制服からちなんだカクテルだと言われております。
詳細は、今宵カウンターで♫
#愛してやまないモルトたち #酒の友 #心のこもった手作りアミューズ