6月２日から８日にかけて開催させて頂きましたシェリーウィークも、無事盛況のうちに終える事が出来まして、大変に嬉しく感じております。
そして、シンコホタスのへり具合が半端ない状況でございます・・・（笑）
もうすぐ、半分（マサ）の部分が終わりそうでして・・・次はコントラ・マサをお愉しみ頂けるという状況になりつつあります（笑）
コントラ・マサは、前ももの部分となる訳ですが、濃厚な味わいと旨味が凝縮していて、シェリーはもちろんの事ですが、シングルモルトとの相性も抜群に良くなってくるという優れた場所となっております。
そして、シェリーウィーク中にご提供をさせて頂いておりましたペアリングセットも、皆様にお喜び頂けたようで嬉しく感じております。
・・・で、出来るだけペアリングをコレからもご提供できる様にしたいな〜とただ今思案中でございます。
ただし、こんどはシェリーもモルトも代わる代わるでやってみたいんですよね。
正直、結構大変ではあるのですがお客様方に、お酒という物をさらにお愉しみ頂ける方法を僕なりに考えていきたいと思います。
とりあえず、御予約制で出来ないかな？と考えております。
また詳細が決まり次第、ご連絡をさせて頂きたいと思います!!
ちなみに、こちらはオロロソ・シェリーを使用をしたモスコミュールをツイストさせて頂いたカクテルとなっております。
結構人気でしたので、暫くご提供をさせて頂こうと考えております。
#シェリーワインの旨さ