リリースの時を待つレア・カスクたちが眠るビル・ラムズデン博士(最高蒸留製造責任者)の「秘密のキャビネット」から年に1度だけリリースされる特別な限定商品、“プライベート・エディション”の第五弾として『グレンモーレンジィ コンパンタ』限定発売になります。
博士は20年以上もの間、ウイスキーの追加熟成のために最高の樽を求めて、フランス中のワイナリーを巡ってきました。長い旅の間に培った友情が新しい出会いを生み、由緒あるワイナリーとのつながりもできました。今回、クロ・ドゥ・タールと、コート・デュ・ローヌの甘口酒精強化ワインの貴重な樽を使って追加熟成させたのが、全てのバランスが美しく調和した「コンパンタ」。名前はゲール語で「友情」という意味です。
もちろんノンチルフィルタードでボトリング。
是非、完璧さの追究の中で培われた友情を祝福するウイスキーをお楽しみください。
色 : 深いチェリーレッド
香 : 赤いベリーや、森の湿った下草などの「秋」の豊かな香り。薪の煙のニュアンスと、ナッツのような心地よい樽香が重なる。
味 : チェリーや赤いベリー、煮込んだフルーツのスパイシーな味わいに、砂糖漬けのプラム、ブラッドオレンジ、ローズヒップのシロップ、ミルクチョコレート、ブラウンシュガーの風味が現れ、口全体を包みこむ長いフィニッシュへとつながっていく。 (輸入元資料参照）
実際に飲んでみましたが、まさしくその通りという味わいで、時間と共に甘みと
チェリーの感じが増してきます。
何とペアリングをさせようかうずうずしております♫
#愛してやまないモルトたち