昼間は本当に温かくなって参りましたね〜。
気持ちのいい位、お昼寝が出来ます（笑）
さてさて、そろそろ今週末のテイスティング会にお出し致しますフードペアリングも
決まりつつありまして、日夜酔っぱらいつつウイスキーを楽しんでしまっているマスターです（笑）
取り急いで、新しくメニューが変更となりましたのでご連絡を
昨夜、お客様に他のバーでお飲みになっていたところ【いつも変わったカクテルをNO'AGEで飲んでいるんですか？】って言われたと笑い話になりましたので一応誤解のないように書きますね（笑）
スタンダードは、私にとっては本当に大切な物で、ミクソロジーや独自性のあるカクテル達は、自分の個性を活かしたいと思いまして作成をしております。
中々浸透は難しいのかもしれませんが誰かがやらねば、裾野が広がらない！と思い日々研鑽を摘んでおります。
大事にしなければならない事は、お客様を楽しませたい、楽しんで想い出に残る1杯をお出しするという事です。
だから、スタンダードでもミクソロジーでもウイスキーでも、商品云々関係なくお客様への一球入魂の1杯とサービスをご提供する事だと信じております。
そこに全力投球をしていくのが、我々バーテンダーや飲食を司る人間のこの世の役割だと信じております。
まだまだですが、一層の精進をして参ります！
#バーテンダーの独り言 #フレッシュ･カクテル