１２月ですね

さて、今年も残す所ひと月をきりました。
２０１３年は、いろいろとございましたが終わり良ければすべて良し！
最後まで、頑張りましょう！

はじめに、階段下に置いておりましたメニュー立てが破壊されてしまいました・・・。
なので、応急処置をして２階の店入り口に置き直しております。

下にメニューがありましたが置く場所を変えさせて頂きますので、ご了承くださいませ。

本日のマリアージュは、

赤エビの軽い炙り　オリーブオイルと柚柑の香りとシェリー・トニック　カルダモンとフランス産　岩塩のスノースタイル　です。

マンサニージャの旨味の部分をフランス産のフルール・ド・セルで起こしてあげてカルダモンのエキゾチックな香りがトニックの味わいを引き締めてくれます。　それと半生の状態にした赤エビの甘みがより二つの味わいを楽しませてくれます。

#酒の友