今日はやけに風が強く、肌寒い感じもしたのですが意外と日差しは使ったですね。
そんな日でもございますが、夜になると冷え込みが強く感じる今日この頃でございます。
さてさて、キンモクセイの香りもそろそろ心地よく薫る１０月第一金曜日でございます。
本日は、栗の渋皮煮を使ったカクテルをご用意させて頂きました。
もはや、【パフェ】？という感じでもございますが、コニャックとペドロヒメネスにバルサミコを合わせ、シェイクした物をソースとして渋皮煮とバニラアイスを添えてみました。
食べるカクテルというスタイルも、今の時代はあってもいいのではないでしょうか？
無論、基本は大事にしてなければ、なにも産まれませんが。
お客様に楽しんで頂くという考えの中で産まれる物は、すべてに通じる事だと信じております。
是非とも、御試しくださいませ。
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