皆様、大変にお待たせいたしました！！
ようやく完成です。
スコットランド産アトランティック・サーモンの自家製スモークです♪
しかも、燻製に使いましたチップはスペイサイド・クーパレッジにて購入してまいりました樽材を使っております。
少しでも、あの時の味わいを再現したくてついついやってしまいました♪
そして、調子に乗って他にも「ジャーキー」や「自家製ソーセージ」も作りました。
なんか久々に、思いっきり料理を作っているような気が致します(笑）
無論、ぜひともWHISKYと一緒にお楽しみいただきたいと思います。
#酒の友 #心のこもった手作りアミューズ