寒暖の差が激しく、夜はまだ寒い今日この頃でございます。
・・・が花粉の猛威は私の花を鈍化させてくれます・・・。
さて、本日の隠れメニューは
石山農園の極上トマトと蝦夷鹿のラグー手延べピッツァで
モスコミュールやタリスカー＆ソーダが合います。
そして、本日のスイーツマリアージュは、アールグレイのパティシエールとクレーム・ド・ドゥーブルのシュー ピンクペッパーの香り
とマローロ グラッパ・ディ・モスカートになります。
華やかなグラッパとアールグレイの香りが大変相性がよくデザートと相乗効果を生み出します。
相変わらず数量限定でございますので、ご容赦くださいませ。
#バーテンダーの独り言 #酒の友 #心のこもった手作りアミューズ