本日の静岡市は、曇っておりまして・・・雨が降りそうですが、本日も元気に営業中です！
さて、ずいぶん前からこの組み合わせがいいととあるバールのマダムから教えていただいておりまして、一部のシェリーファンのお客さま方にはご提供してきておりましたが、たまにはブログに書いてみようと思いましたので、お付き合いくださいませ。
アモンティリャードというのは、シェリーのタイプの一つですが、フィノやマンサニージャといった辛口のシェリーワインをさらに酸化熟成を施した、アーモンド香や芳ばしい香りのするコクのあるタイプのシェリーになります。
このアモンティリャードと実は、イチゴとの相性が抜群にいいのです。
想像だにしない事かと思いますが、一度お試しになられるとよろしいかと思います。
そこで、イチゴの季節のみこういった物をただいまおつくりしてご提供させていただいております。
イチゴのアモンティリャード・シロップのコンポート
様々な、カクテルやハードリカーとの相性がよいので、アミューズとして只今ご用意させていただいております。
先日もお出ししましたら、びっくりされているお客さまもいらっしゃりました。
イチゴのカクテルにアモンティリャードを少し加えたりもしてお出しすることもございます。
シェリーを飲んだことのない方には、まずはここから触れていただきたいと思います。
ちなみに、オロロソは何と相性がいいのか？
その答えは、当店のカウンターでお話しいたしましょう♪